季節薫る大地と旬海美食（11月）
“和牛イチボの網焼き” 北海道産山わさびのコンディメント Prologue “寒鰤 3種様々な食感にて” Salad of “Silver perch” of three kind of flavor 牛テール・コンソメスープ 秋薫る松茸のロワイヤル仕立て OX tail of clear soup 甘鯛のクルスティアン(鉄板ポワレ) 魚介の旨味スープで仕上げる五穀米リゾット Teppan-Yaki...
View Article仙台“チャンピオン牛”（11月）
和牛の稀少部位を様々な仕立てで ・和牛黒タンのグリル・和牛イチボの低温ロティ・和牛ヒレカツ Amuse… Three kinds of beef “WAGYU” “キャヴィア・プレート” コーングリッツ風味の自家製ブリニ 小さなコンディメントをアクセントに Caviar Plate フレッシュ・フォワグラの鉄板クルート仕立て 黒トリュフと様々な茸薫るソース Sautéed Foie Gras,...
View Article至福のアンサンブル（11月）
“和牛イチボの網焼き” 北海道産山わさびのコンディメント Prologue “キャヴィアと寒鰤のひと皿”3種様々な食感にて Salad of “CAVIAR” with “Silver perch” of three kind of flavor 21CLUBスペシャリテ エスカルゴの小壷焼き または フレッシュ・フォワグラの鉄板クルート仕立て 黒トリュフと様々な茸薫るソース Escargots...
View Article岩手県産黒毛和牛と活鮑（11月）
“和牛イチボの網焼き” 北海道産山わさびのコンディメント Prologue “寒鰤 3種様々な食感にて” Salad of “Silver perch” of three kind of flavor 21CLUBスペシャリテ エスカルゴの小壷焼き 21CLUB’s Special ; Baked Mini Cup Escargots 青森県産 活黒鮑の鉄板ポワレ...
View Article【平日10組限定】LUXE
“和牛イチボの低温ロティ” 北海道産山わさびのコンディメント Prologue “寒鰤と雲丹のカルパッチョ” 柚子の香る白蕪のクーリと生姜のヴィネグレット Salad of “Silver perch” イタリア産ポルチーニの軽やかなポタージュ 杜の薫る淡雪とカラスミを添えて Cream of mushroom soup 21CLUB本日のおすすめ銘柄牛 (ウエット・エイジング：熟成牛)...
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